Inteligência operacional para restaurantes
O fim do desperdício silencioso.
A KLEA© transforma estoque, validade e etiquetas em clareza de gestão. Menos perda silenciosa. Mais lucro, controle e leveza para a rotina.
Estoque
Validade
Etiquetas
Rastreabilidade
Com a data de hoje. Toque em uma etiqueta para testar.
Etiqueta na prática
Escolha o item. A validade e o rastreio vêm prontos.
É assim que a equipe imprime na KLEA©: escolhe o que vai etiquetar e a regra do restaurante decide a validade. Troque o tipo, o item e a conservação e veja a etiqueta mudar.
Elgin L42 · Cozinha
Como funciona
A rotina fica simples porque a inteligência fica no sistema.
Escolha um item e clique nas paradas para ver o que fica registrado, do recebimento da nota ao descarte.
Tipos de etiqueta
Descarte em lote
Bipou, conferiu, descartou.
No fim do turno, a equipe lê as etiquetas do que venceu e descarta tudo de uma vez. A KLEA© barra o que não pode entrar no lote, e o registro fica pronto para a fiscalização.
Descarte do fim do turno
Restaurante Palmeiras · operador identificado no login
| Etiqueta | Item | Validade | Situação |
|---|
Nenhuma etiqueta lida.
Leitura em sequência
Uma etiqueta atrás da outra; o resumo vem no fim.
Cada leitura conferida
Etiqueta de outra unidade ou que não existe não entra no lote.
Sem descarte em dobro
Item já descartado, ou lido por outra cópia da etiqueta, fica de fora.
Registro pronto
Quem descartou, quando e por qual etiqueta fica gravado.
O problema
O prejuízo raramente faz barulho.
Ele aparece em pequenas falhas: uma validade esquecida, uma etiqueta manual, um estoque sem leitura real e decisões tomadas tarde demais.
Validades fora do padrão
Regras espalhadas aumentam retrabalho e deixam a equipe insegura.
Estoque que não explica a perda
O que sai da cozinha nem sempre aparece com clareza no controle.
Etiquetas manuais demais
Cada improviso abre espaço para erro, descarte e falta de rastreio.
Decisão sem visão operacional
Sem dados organizados, o gestor percebe a perda quando ela já virou custo.
A solução
Controle que orienta a rotina, não só registra o passado.
A KLEA© conecta preparo, validade, impressão e estoque para revelar o que antes ficava escondido na operação. O sistema fala a língua da cozinha e entrega direção para quem precisa decidir.
- Regras de validade por preparo e conservação.
- Etiquetas padronizadas com QR Code e rastreabilidade.
- Alertas para itens próximos do vencimento.
- Leitura clara para gestor, equipe e operação.
Organização física
O estoque deixa de depender da memória da equipe.
Áreas, setores e estantes ficam organizados em uma hierarquia visual simples, para que cada item tenha um lugar claro na operação.
Descubra onde o dinheiro escapa antes do fechamento do mês.
Na demonstração, a conversa parte dos seus processos, das suas regras e dos pontos onde a perda costuma passar despercebida.
Quero uma demonstraçãoFAQ
Perguntas que aparecem antes da demo.
Para restaurantes, cozinhas profissionais e operações que precisam controlar estoque, preparo, validade, etiquetas e rastreabilidade com mais clareza.
O uso principal acontece no sistema web. Para imprimir etiquetas, instale o Serviço de Impressão em um computador Windows conectado à impressora. Acesse o instalador aqui.
Sim. A proposta da KLEA© é adaptar regras por preparo, conservação e rotina, para que a equipe execute com padrão e segurança.
Não. Ela organiza a informação, reduz improviso e orienta a equipe para que o controle fique mais simples, visível e confiável.